赤瓜(あかうり)というものをいただきました

初めて見ました。赤瓜(あかうり)。

高血圧の予防にもいいそうです。

赤瓜

けっこうな大きさです。

キュウリよりも大きいです。ニガウリくらいの大きさか?

調理法は生のままスライスして浅漬け・サラダ・酢の物にもいいし、
炒め物や煮物にもいいいそうです。

キュウリと同じように調理してOK。

母が、スライスして明太子とあえてくれました。

これが、うまい!!

例によって写真を撮り忘れてます(汗)

皮は硬いのでむきます。
キュウリのようにさっぱりしていて、キュウリよりも青くささがなく食べやすいです。
歯触りもパリパリと瓜のような食感で、おいしいですよ!

このパリパリ感は、時間がたっても変わらないそうです。

今回は、あんまりおいしいのでペロッと完食しました。

この明太子和え、キュウリでやってもおいしいです。
おかずにもなりますし、お酒のおつまみにもいいです。

あー、食べたくなってきた(*´з`)

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明太子はどうせばらしちゃうので訳アリでOKですよ!
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愛読書です。

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